Viajes a Edirne

Sobre viajes a Edirne

Edirne es una ciudad de Tracia Oriental, en el noroeste de Turquía. Se encuentra en las llanuras tracias suavemente onduladas (aunque gran parte de la ciudad es bastante plana) y justo al este de la confluencia de los ríos Maritsa, Tundzha y Arda, conocidos en turco como Meriç, Tunca y Arda, respectivamente.

Qué ver en Edirne

Los lugares de interés de Edirne pueden agruparse a grandes rasgos en los que se encuentran en el centro de la ciudad, los que están en los barrios del noroeste (Sarayiçi y Yeniimaret) al otro lado del río Tundzha, y los que están en los barrios del suroeste (Karaağaç) al otro lado de los ríos Tundzha y Maritsa. Un buen número de puentes medievales cruzan estos ríos.

Qué hacer en Edirne

Vea una competición de lucha libre con aceite (yağlı güreş), el deporte nacional de los turcos (aunque últimamente ha sido superado un poco por el fútbol), que tiene lugar anualmente en el estadio de Sarayiçi, en las afueras del noroeste de la ciudad, a orillas del Tundzha. (Aunque las fechas varían de año en año, siempre tiene lugar a finales de la primavera o principios del verano, como en mayo, junio o julio). Este es el torneo de lucha más prestigioso de Turquía y el ganador se titula başpehlivan («jefe de todos los luchadores») del año.

Comer en Edirne

Liver (ciğer) es un sitio imprescindible para los no vegetarianos. Se prepara de una manera local única (trozos enteros, no de puré, de hígado, cubiertos de harina, se fríen dentro de un caldero lleno de aceite vegetal hirviendo) y se sirven con un pimiento seco y crujiente infernalmente caliente. Si eres de los que no les gusta el hígado por su olor distintivo, puedes estar seguro de que no lo sentirás en el hígado de Edirne. Lo mejor es comer con ayran, una bebida de yogur salado porque es una de las dos cosas (la otra es el pan, que afortunadamente se sirve gratis en los restaurantes de hígado) que puede suprimir el fuego que la pimienta seca deja en el paladar.
Hay un grupo de pequeños comedores (ciğerci) en el parque junto a la Antigua Mezquita (Eski Cami), todos ofrecen básicamente el mismo menú (es decir, el hígado frito), y una porción realmente llena de hígado cuesta 9 TL en cualquiera de ellos. También piden otras comidas de otros restaurantes cercanos para los que están contigo y no quieren comer hígado. El yudum de una esquina del cúmulo es bueno, limpio y eficiente.

Ciğerci Kemal.
Soylu Tava Ciğer Döner / Mehmet Soylu.
Köfteci Hocaoğlu. Un restaurante local especializado en albóndigas (köfte) que no son extraordinarias pero que son bastante sabrosas y están bien. Un restaurante bastante limpio con esperas no tan largas, aunque podría ser más eficiente en el servicio. Tiene vistas a la calle comercial peatonal de la ciudad, por lo que es bueno para la gente que la observa.

Bebidas y vida nocturna en Edirne

En comparación con la mayoría de las ciudades de su tamaño en Turquía, Edirne está llena de birahanes (pubs) y restaurantes que sirven alcohol. Hay algunas particularmente bonitas junto al río en el camino a Karaagac.

Hay un café al aire libre (Sera Café) en medio de un hermoso parque ajardinado frente a Selimiye donde se puede tomar una taza de té o café y observar la ciudad.
Protokol Evi. Dirigido por el ayuntamiento, se trata de un café al aire libre situado a las orillas de Maritsa con un agradable edificio históricamente utilizado como punto de control a la entrada de la ciudad. Elegantemente decorado con sillas y mesas de hierro forjado, el café tiene una vista lejana de Selimiye por encima de los árboles de la orilla opuesta. Sólo se sirven bebidas calientes y refrescos (¡eso significa que no hay bocadillos!)

Orientación de Edirne

Las principales calles de la ciudad se abren en abanico desde la plaza principal, que está rodeada por tres mezquitas imperiales: Selimiye, Üç Şerefeli y Mezquitas Antiguas – Talat Paşa Bulvarı se encuentra hacia el este, que finalmente se convierte en la autopista hacia Estambul, mientras que Londra Asfaltı conduce a la frontera búlgara en Kapıkule en el oeste, a través del puente de Gazi Mihal que cruza Tundzha. Al norte, Hükümet Caddesi conecta el centro de la ciudad con el antiguo barrio del palacio de Sarayiçi y al sur se encuentra la zona peatonal de Saraçlar Caddesi, extensión que se encuentra en el borde de la ciudad vieja y que está abierta al tráfico de vehículos, de la que finalmente se llega a Karaağaç a través de Tundzha y Maritsa.