Viajes a Lijian

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Un canal en el casco antiguo Lijian China
Lijiang (šłĹśĪü; L√¨jińĀng) es una peque√Īa ciudad de la provincia de Yunnan (China). Lijiang se dio a conocer en Occidente a trav√©s de dos hombres que viv√≠an en la ciudad o cerca de ella a principios del siglo XX, el bot√°nico austr√≠aco-americano Joseph Rock, que escribi√≥ un diccionario de Naxi, varios trabajos acad√©micos y muchos art√≠culos para National Geographic, y el ruso Peter Goullart, que escribi√≥ varios libros.

Sobre viajes a Lijian

Fue una vez la capital de un peque√Īo reino y es una ciudad tur√≠stica muy concurrida, declarada patrimonio de la humanidad hoy en d√≠a.

Comer en Lijian

Hay tres tipos principales de restaurantes en Lijiang: Naxi, tibetano y Sichuan. Algunos restaurantes ofrecen más de un tipo de comida. También hay mucha comida occidental, pero más cara. Hay muchos alimentos locales tipo snack disponibles de los vendedores ambulantes, incluyendo:

Baba Рun pan de trigo plano disponible; una versión salada a veces servida con salsa de chile y una versión más dulce con sabor a miel.
Queso blanco frito al estilo Naxi – Un queso blanco suave cortado en rodajas y luego frito en una masa no grasosa. Se sirve con az√ļcar espolvoreado por encima y es muy delicioso (s√≥lo se ve en restaurantes).
Yogur de leche de vaca – Tiene un sabor un poco diferente al del yogur de leche de vaca, pero muy bueno. Com√ļnmente se sirve con miel, muesli, y/o fruta. Tambi√©n se puede hacer en batidos de frutas.
Carne de yak frita – Se sirve en brochetas.

Bebidas y vida nocturna en Lijian

Hay un par de bebidas locales dignas de menci√≥n especial. Lijiang Yinjiu y Sulima (ambas com√ļnmente disponibles en Lijiang) son versiones modernas de antiguas cervezas de los Naxi y los Mosuo y mucho m√°s agradables que la t√≠pica cerveza china. Yunnan tambi√©n es famoso por el t√© (aunque Pu’er, la ciudad del t√© m√°s conocida de Yunnan, se encuentra en el sur, en la carretera a Xishuangbanna) y una de cada cuatro tiendas es una tienda de t√© especializada en la longitud y anchura del t√© chino, algo que no encontrar√°s en el barrio chino occidental.