Viajes a Yangshuo

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El pueblo, visto desde una colina cercana Yangshuo China
Yangshuo (阳朔; Yáng shuò) es una pequeña ciudad (según los estándares chinos) rodeada de montañas cársticas y hermosos paisajes cerca de Guilin. Ha sido un destino popular para mochileros desde el decenio de 1980 y la zona circundante tiene excelentes oportunidades para la escalada en roca que atraen a otro gran grupo de turistas. También hay una comunidad de extranjeros residentes. Yangshuo es popular por sus increíbles paisajes cársicos, hermosas montañas, ríos, cuevas y templos, así como por sus relajados cafés y bares.

Sobre viajes a Yangshuo

La ciudad de Yangshuo es la sede del condado de Yangshuo; la población del condado es de unos 300.000 habitantes, la mayoría de ellos en la ciudad. Este artículo se concentra en la ciudad pero también cubre algunas expediciones al campo. Hay un sitio web del condado, pero a partir de octubre de 2018 está sólo en chino.

Comer en Yangshuo

Yangshuo tiene muchos restaurantes pero en este lugar turístico, los precios tienden a ser más caros. Puedes comer barato en los mercados con los locales o puedes probar la comida de confort en muchos cafés.
Especialidades locales:

Toronjas o Pomelos (sha tian you) – producidos localmente, son muy dulces y jugosos y pueden ser comprados en cualquier lugar por Â¥1-2. Pídale al vendedor que elija uno con una pequeña tapa y lo corte para usted.
Pescado a la cerveza (pi jiu yu) – Una especialidad local, algo que la mayoría de los turistas chinos prueban.

Cuando compras pescado, el precio en el menú se suele cotizar por 500g, llamado 斤 (jin). Un pescado más grande puede costar más de 100 yenes. Para 3-4 personas, un pescado con 2 jin (1 kg), junto con 3-4 otros platos más, suele ser suficiente.
Hay más de una especie de pescado cocinado con cerveza. Cada uno con su propia y única textura y sabor. Por ejemplo, el pescado MaoGu (毛骨鱼) tiene la menor cantidad de espinas.
La cocina local puede ser picante y contener glutamato monosódico, pero puedes pedir que no se añada. Sin embargo, para un gran fanático de los chiles, los comedores locales, incluyendo un restaurante indio, tienden a asumir que los occidentales no pueden tomar ninguna comida realmente picante, sin importar cómo insistan.

Comida musulmana. Hay un restaurante chino musulmán directamente frente a la entrada de la estación de autobuses de Yangshuo. Se puede identificar fácilmente por los pañuelos de cabeza que llevan las empleadas de allí. Sirve una variedad de platos de fideos halal y arroz.

Orientación de Yangshuo

La principal zona turística de Yangshuo está dispuesta aproximadamente como una escalera. Las dos principales calles turísticas corren más o menos paralelas al río y terminan en una de las calles más grandes de la ciudad. Hay varias calles más pequeñas (peldaños) que se cruzan entre las dos calles más grandes. La calle (escalera vertical) a la izquierda vista desde el río es la calle West (西街 Xijie) y es la calle turística más antigua y establecida, el verdadero centro de las cosas. La otra calle turística larga es Diecuilu (畳翠路).
Hay un pequeño arroyo que corre por el centro de la escalera; algunos de los bares y restaurantes más bonitos de la ciudad están en los balcones cerca de ella. La calle allí se llama Guiha Lu. Ha sido objeto de una fuerte reconstrucción y tiene muchas tiendas, bares y restaurantes nuevos. Hacia el final del río, se curva para cruzar Diecielu.
Al pie de la escalera junto al río hay una zona abierta con un gran número de vendedores que venden todo tipo de artículos turísticos, tanto de tiendas como de carros de mano. También hay un número de hoteles bastante agradables a la orilla del río.
Al otro lado de la escalera hay una calle principal (Pantao Rd) con muchos hoteles. La principal estación de autobuses de la ciudad está en la esquina donde esa calle principal se encuentra con Die Cui Lu. La intersección tiene una gran área abierta que se vuelve muy concurrida por la noche, con docenas de restaurantes y cientos de comensales. No esperes menús ingleses o platos no chinos.