Viajes a Liguria

Qué ver en Liguria

Bussana Vecchia: un antiguo pueblo cerca de San Remo (Provincia de Imperia) destruido en el siglo XIX por un fuerte terremoto y ahora habitado por artistas.
Las Cinco Tierras y el Golfo de los Poetas: Revela el encanto de las Cinco Tierras con panoramas suspendidos entre el cielo y el mar, senderos de excursión, viñedos y franjas de olivos, en un rincón de Liguria que contiene un paisaje único. El inconfundible estilo modernista de los jardines y de los museos de La Spezia, o el encanto de los pueblos de Lerici, Portovenere, Tellaro, famosos por poetas y escritores como Byron y Shelley y la belleza local en la que se inspiraron para sus obras.

Qué hacer en Liguria

A los que les gusta un buen paseo les encantará la Via Del Amore, un largo y sinuoso camino a lo largo de la costa que conecta los cinco pueblos de las Cinque Terre. Las impresionantes vistas del mar hacen que el viaje sea memorable, pero no es para los que tienen una disposición nerviosa – el camino puede estar bastante alto sobre el mar en ciertos tramos, así que si no te gustan las alturas quizás esto no sea para ti.

Comer en Liguria

La comida tradicional de Liguria es una de las más refinadas de toda Italia. Aquí se sirven Tagliatelle en varias formas, y la torta di verdura es una especialidad local, un pastel de verduras hecho con borraja y otras hierbas silvestres de finales del invierno. El marisco es muy popular, ya que el mar alrededor de Liguria es abundante en vida. Algunos platos típicos son:

Pastel de hongos.
Mejillones rellenos de queso y hierbas.
Orata (un pescado local) cocinado con aceitunas y patatas.
Gattafin (pasta rellena de remolacha, cebolla y parmesano).
Pastel de arroz soviético.

Liguria es también el lugar de nacimiento de la salsa pesto.
En todas las provincias de Liguria hay una especialidad llamada «Farinata», que consiste en un pastel fino y salado hecho con harina de garbanzos que se cocina en un horno de leña, similar a los utilizados para la pizza. Se come como antipasto o como un bocadillo nutritivo y puede ser cubierto con Gorgonzola, cebolla o Salsiccia.

Bebidas y vida nocturna en Liguria

Las uvas blancas y pasas se entregan a la Cooperativa del Gruppo Di Riomaggiore, una organización moderna que ha racionalizado el proceso de elaboración del vino.
El Sciacchetrà es un prestigioso vino blanco seco producido en las Cinque Terre.
Otros vinos blancos son el Pigato y el Vermentino (de los cuales también se puede encontrar una variación en Cerdeña) que sufren un poco del clima salado del mar en el que crecen las uvas, dando al vino un sabor particular, si no único.
Los vinos tintos no son tan comunes y el único que vale la pena mencionar es el Rossese di Dolceacqua.