Viajes a Ho Chi Minh (Saig贸n)

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Sala del Comit茅 del Pueblo Ho Chi Minh (Saig贸n) Vietnam
Aunque no tiene la larga historia que tienen ciudades como Hanoi y Hue, es la ciudad m谩s moderna y cosmopolita de Viet Nam, con influencias de los antiguos gobernantes coloniales franceses y de la comunidad 茅tnica china de Cholon profundamente arraigadas en la cultura local, tal vez m谩s visibles en su cocina.

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Sobre viajes a Ho Chi Minh (Saig贸n)

La Ciudad Ho Chi Minh, conocida com煤nmente como Saig贸n o por las abreviaturas HCMC o HCM, es la ciudad m谩s grande de Vietnam y la antigua capital de la Rep煤blica de Vietnam (Vietnam del Sur).

Comer en Ho Chi Minh (Saig贸n)

La comida local muestra influencias de la 茅poca colonial francesa. Las panader铆as tienen frescas y excelentes baguettes, que rellenan con queso (t铆picamente de la marca 芦La Vache Qui Rit禄 o 芦La Vaca Sonriente禄), carne en maceta, jam贸n y cebollas, o cualquier combinaci贸n de ellos, a bajo precio. La carne de vacuno se utiliza en varios platos – ya sea en cualquiera de las muchas variaciones de pho, o en una especialidad regional como el 芦bun bo hue禄 o la sopa de carne de vacuno Hue. Aseg煤rate de probar, aparte de pho, platos como la mencionada sopa de carne de Hue, o 芦banh xeo禄. Crepas saladas vietnamitas, que consisten en un delicioso relleno a elecci贸n (varias opciones incluyen brotes de bamb煤 y setas enoki, junto con carne, gambas o ambos) en una carcasa exterior crujiente parecida a una crepa.
La comunidad china tambi茅n ha dejado su huella en Ciudad Ho Chi Minh, y el vecindario de Cholon sigue teniendo un gran n煤mero de residentes de etnia china, lo que lo convierte en un lugar natural al que acudir para comer algo de comida china. Dicho esto, la comida china es bastante popular entre muchos vietnamitas de clase alta, por lo que tambi茅n hay muchos restaurantes chinos de lujo en toda la ciudad.